Diete: altra ricetta light: Polpette in salsa di paprika
Ingredienti per 4 persone: 500 gr, di petto di tacchino macinato,30 gr. di crusca d’avena, 1 spicchio d’aglio, 1 dl di brodo di pollo, salsa ketchup, cipolla, latte, farina, paprika, prezzemolo, olio di oliva, pepe nero.
Tempo di preparazione: 30 minuti.
Mescolate la polpa di tacchino e la crusca d’avena, aggiungendo un cucchiaio di salsa ketchup, uno spicchio d’aglio tritato, un pizzico di sale e pepe. Preparate delle polpettine di piccole dimensioni che cuocerete in padella con un paio di cucchiai di olio d’oliva, finchè saranno ben dorate. A parte mescolate al brodo mezza tazza di latte, quindi incorporate 2 cucchiai di farina e una cipolla tritata finissima. Cuocete a fiamma moderata finchè avrà la consistenza cremosa; unite un cucchiaino di paprika e versate la salsa sulle polpette. Prima di servirle in tavola cosparegetele di prezzemolo tritato. Accompagnate con un cremoso purè di patate preparato con latte magro.
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